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油菜油有什么好处?油菜油能预防心血管疾病?[图]

2019-10-17 14:12:25来源:励志吧0次阅读

油菜油是一种比较常见的油,可能平时我们吃大豆油和调和油会比较多,油菜油是比较特殊的,而且油菜油的颜色和我们平时吃的油颜色是不一样的,油菜油的颜色较深,到那时吃了对人是有好处的,那油菜油对身体有什么好处?油菜油能预防心血管疾病?

1、油菜油对身体的好处

软化血管

由于人体对于油菜籽油的吸收率极高,其中含有的亚油酸是一种不饱和脂肪酸,能降低血液粘稠度,从而改善血液的循环,有软化血管的功效。

延缓衰老

油菜油中的维生素E成分具有很好的抗氧化作用,能够清除人体脂肪中的危险自由基,以保护细胞免受自由基的伤害,有很好的抗老化的效果,从而能够延缓衰老。

预防心血管疾病

油菜油是由植物籽加工而成,所以会含有种子磷脂。这种成分是一种含有磷脂根的类脂化合物,能够分解过高的血脂和胆固醇,从而达到清扫血管的效果。同时它还可以乳化血管中沉积的胆固醇,并将其溶于水中而排出体外,对于预防心血管疾病有很大的作用。

降低血脂

油菜油中的主要成分亚油酸和亚麻酸是人体必须的脂肪酸,而人体并不能自己合成产生,一般从食物中获取。其能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯,从而能够有效降低血脂。

有益大脑健康

油菜油中的亚麻酸作为一种脂肪酸,能够维持着人脑神经部分的正常运作,而且大脑的60%都是有脂肪构成的。DHA是亚麻酸的衍生物质,它能增进大脑神经膜的通透性,从而使得大脑传递信息通常,有效的提高人的记忆、思维、应变能力。

降低肝脏负担

平常我们摄取脂肪酸的来源,大多是从动物身上,例如常见的猪油。长期食用动物脂肪酸会增加人体肝脏的负担。油菜油很好的弥补了人体对脂肪酸的单一需求,从而降低了肝脏的负担,对人体均衡健康也有很大的帮助。

促进生理发育

油菜籽油中含有的生育酚是由维生素E水解产生的物质。它对于人体上的生理方面有着很大作用。它能后促进男性精子的活力和数量,也能增加女子的雌性激素的浓度,对于两性的健康及生育能力都有很大的益处。

2、选购油菜籽油方法

看:颜色要是深黄色或者棕色的才正宗,如果是褐色或者偏红色的则不是纯好油。一般的油菜油会比较纯净,没有其他的杂质或者混合物,如发现有悬浮物或者其他物质,则很有可能为劣质油。

尝:在有条件下可以尝一尝它的味道,一般的油菜油榨出来会有一点辛辣的味道且没有异味。如发现味道和水一样平淡,有酸味及其他刺激性的味道,则很有可能不是好油。

闻:纯正的油菜油味道有股植物清香,如发现没有味道或者酸味、苦味,则不是好的油菜油。

冰冻识别:准备一些油菜倒入容器里,放在冰箱里进行冰冻。5个小时后取出来看,如果被冻成了冰可能是掺入了杂质或其他物质,没有冻成冰块则是纯正油菜油。

3、菜籽油分类

1、从制取工艺来分,可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油。

2、从原料是否为转基因来分,可分为转基因菜籽油和非转基因菜籽油。

3、从脂肪酸组成的芥酸含量来分,可分为一般菜籽油和低芥酸菜籽油。

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