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黑莓的功效有什么?奶油鲜莓怎么做?[图]

2019-10-12 19:47:39来源:励志吧0次阅读

黑莓是在外国比较常见的一种浆果,黑莓的营养价值非常高,且功效作用也很多,不仅可以抗氧化,还能帮助愈合伤口。你知道黑莓的功效有什么?奶油鲜莓怎么做?今天,就给大家讲一讲黑莓有哪些美味做法和功效作用,接下来让我们一起来看看吧。

1、黑莓的功效

1、增强免疫力

黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。英国营养师厄苏拉·阿伦斯表示,维生素C在人体中可发挥多种重要功能,有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收,降低贫血危险。

2、助消化

阿伦斯表示,黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果。一把黑莓含纤维素8克,比两杯小麦中纤维素含量还高,有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。纤维素对消化道健康极其重要,有助于保持健康体重和降低高胆固醇。

3、愈合伤口

黑莓富含单宁酸。伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉·威尔森表示,黑莓有助于拉紧皮肤组织,收缩血管,减少出血量。传统医药中,黑莓是一种伤口愈合药。

4、抗癌

阿伦斯表示,黑莓富含抗氧化剂花青素。研究发现,花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物,可有效治疗皮肤癌和肺癌。

5、护眼

黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成,同时可防止紫外线损伤眼睛。

6、壮骨

黑莓是微量元素锰的极佳食物来源,一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。威尔森表示,锰有助于人体形成结缔组织,对强壮骨骼至关重要。

7、促进健康细胞分裂

黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓,以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。

温馨提示:黑莓是世界10大健康水果之一,与草莓、苹果、香蕉等水果比较,黑莓含有更多维他命、矿物质及抗氧化物。

2、奶油鲜莓

材料:

准备时间:5分钟,腌制时间:10分钟

材料:

红莓150g,蓝莓120g,黑莓90g,柠檬汁1大匙鲜奶油200ml。糖粉3大匙,香草香精数滴

做法:

1)鲜奶油加糖粉和香草香精,用手动搅拌器(handmixer)先高速打一分钟,再中速打3分钟,至湿性发泡;

2)把所有莓放在容器内,加柠檬汁拌匀,腌10分钟;

3)把适量的莓装碟,浇上鲜奶油,用薄荷叶点缀。

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